Votre coffee shop à Montaudran - STAR BLOK

Star Blok est notre coffee shop à Montaudran, installé au cœur de l’Aerospace Valley, dans le sud-est de Toulouse. Nous l’avons imaginé comme un coffee shop artisanal, pour offrir au quartier un vrai rendez-vous du matin, un créneau qui manquait jusqu’ici entre les entreprises et les centres de recherche. Pâtisseries et recettes salées y sont faites maison, dans la cuisine de Blok Resto, le restaurant qui partage notre adresse, et nos viennoiseries sont choisies parmi des produits haut de gamme.

La carte réunit cafés, lattes, boissons originales, petits déjeuners, recettes salées et desserts, à des prix accessibles, et se renouvelle au fil des saisons. Notre ambition tient en quelques mots : proposer une pause de qualité, avec un accueil chaleureux et des produits frais. Pour voir comment nous nous situons parmi les autres adresses de la ville, vous pouvez consulter notre sélection du meilleur café à Toulouse.

Notre coffee shop se trouve au 2 rue René Cornemont, 31400 Toulouse, dans le quartier de Montaudran, à la même adresse que le restaurant Blok Resto. Nous sommes installés au cœur de l’Aerospace Valley, face au B612, grand centre d’innovation dédié à l’aéronautique et au spatial, et à proximité de l’Espace Clément Ader.

Le quartier est aussi celui de la Piste des Géants, l’ancienne piste d’envol des lignes Latécoère et de l’Aéropostale, où L’Envol des Pionniers et la Halle de La Machine accueillent de nombreux visiteurs. Pour celles et ceux qui viennent d’autres quartiers, Star Blok est un coffee shop à Toulouse un peu à l’écart de l’hypercentre, dans un quartier plus calme et plus aéré que le Capitole ou les Carmes.

Notre coffee shop est ouvert du lundi au vendredi, de 8 h à 14 h 15. Le week-end, samedi comme dimanche, nos portes restent closes. Ces horaires suivent le rythme du quartier, animé en semaine par les salariés des entreprises voisines, les chefs d’entreprise et les étudiants.

Chaque moment de la journée a son intérêt :

• en début de matinée, le petit déjeuner, avec nos viennoiseries haut de gamme et les formules du matin ;
• en milieu de matinée, un moment plus calme, idéal pour un rendez-vous ou une session de travail ;
• à partir de midi, la carte salée de saison, jusqu’à la fermeture.

En cas de changement ponctuel, par exemple un jour férié, nous vous conseillons de consulter notre fiche Google avant de venir.

Au petit déjeuner, nous servons des viennoiseries haut de gamme, que nous sélectionnons avec soin : la chocolatine à 1,40 € et le croissant à 1,20 €. Pour un matin complet, deux formules sont proposées :

• la Gourmande, notre formule la plus douce, à 5,10 € : la viennoiserie de votre choix, escortée d’une boisson chaude gourmande ;
• la formule Extra, à 6,50 €, avec une viennoiserie, un jus d’orange pressé et un expresso.

Ces formules conviennent aussi bien à un petit déjeuner pris sur place qu’à une commande à emporter avant une réunion. Nos pâtisseries maison, comme le carrot cake ou le brownie aux noisettes torréfiées, peuvent également accompagner votre café dès le matin.

Les habitués profitent de notre carte de fidélité : dix achats leur valent une viennoiserie offerte, vingt achats un tote bag Star Blok. Une petite attention pour celles et ceux qui commencent leur journée chez nous.

Notre carte couvre tous les goûts, des amateurs de café serré aux curieux qui veulent sortir de leurs habitudes. Côté boissons chaudes, vous trouverez :

• l’expresso à 1,80 €, l’americano à 1,90 € et le noisette à 2 € ;
• le cappuccino et le latte macchiato, à 4 € ;
• le chai latte et le matcha latte, deux boissons lactées sans café, à 5 €.

Côté boissons fraîches, l’iced latte est proposé à 4 €, aux côtés de boissons glacées à base de café, de limonades aromatisées au fruit de la passion, au citron vert ou au gingembre et de sodas.

Vous hésitez entre deux boissons ? Notre article sur la différence entre un latte et un cappuccino détaille les proportions de lait, la texture de la mousse et l’intensité de chaque préparation à base d’expresso. Notre équipe peut aussi vous conseiller directement au comptoir.

Le midi, notre coffee shop propose une carte salée pensée pour un déjeuner rapide, sur place ou à emporter. Comme le reste de notre offre, elle évolue avec les saisons : les recettes changent pour suivre les produits du moment.

Selon les périodes, vous y trouverez des sandwichs préparés avec le pain de notre boulanger partenaire, des salades ou des plats plus copieux. Pour l’hiver, la carte prend une direction plus réconfortante, avec des recettes généreuses et gourmandes et des inspirations de cuisine asiatique. Les desserts maison terminent le repas en douceur.

Si vous préférez un déjeuner assis et plus complet, avec grillades et formules du midi, notre restaurant à Montaudran, Blok Resto, vous accueille à la même adresse.

Presque tout. Dans notre coffee shop, les pâtisseries et les recettes salées sont faites maison, dans la cuisine de Blok Resto, le restaurant qui partage notre adresse, où les sauces elles-mêmes sont réalisées sur place. Deux produits viennent de l’extérieur : le pain, fourni par notre boulanger partenaire, dont nous apprécions particulièrement le travail, et les viennoiseries. Leur fabrication demande un équipement spécifique : plutôt qu’une version approximative, nous avons fait le choix d’un produit haut de gamme.

Nos pâtisseries sont réalisées par notre pâtissière, qui prépare aussi les desserts du restaurant. Parmi elles, le carrot cake rencontre un succès particulier auprès des habitués, aux côtés du banoffee, de la mousse aux chocolats, du brownie aux noisettes torréfiées et du brookie pistache et chocolat blanc.

Ce choix du fait maison demande plus d’organisation, mais il nous permet de maîtriser la qualité de ce que nous servons et de faire évoluer la carte au fil des saisons.

Oui, et de plus en plus de télétravailleurs s’installent chez nous. Notre véranda, aménagée en petit salon cocooning, offre un cadre lumineux et confortable, chauffé en hiver et climatisé en été. Sa grande baie vitrée donne sur le B612 et l’Espace Clément Ader, une vue qui change des bureaux habituels.

Pour profiter au mieux du lieu, quelques conseils :

• privilégiez la matinée, plus calme que la pause de midi ;
• gardez un casque à portée de main pour vos visioconférences ;
• libérez les grandes tables au moment du service du midi si l’espace vient à manquer.

Entre deux tâches, vous pouvez enchaîner un café, une pâtisserie maison puis un déjeuner, sans changer d’adresse.

Oui aux deux questions. Notre coffee shop dispose d’une petite terrasse, avec tables et parasol, très agréable dès les beaux jours pour un café ou un déjeuner en plein air. À l’intérieur, la véranda aménagée en salon offre une alternative confortable quand la météo est moins clémente.

Les chiens sont les bienvenus, que vous veniez pour un café rapide ou pour vous installer plus longtemps.

La terrasse est aussi une bonne option pour les rendez-vous informels entre collègues ou avec des partenaires professionnels, nombreux dans le quartier de l’Aerospace Valley.

Oui. Toutes nos boissons, viennoiseries, pâtisseries et recettes salées peuvent être commandées à emporter directement au comptoir. Pour gagner du temps, la commande en ligne permet aussi de choisir le retrait sur place ou la livraison.

La livraison passe par Uber Eats, où notre coffee shop apparaît sous son nom, Star Blok. C’est une solution pratique pour une réunion du matin, un petit déjeuner d’équipe ou un déjeuner pris au bureau.

Sur place, la commande reste le moyen le plus simple de profiter de nos pâtisseries maison et de l’ambiance du lieu.